Формування плоду починається ще всередині птиці. Але як тільки птах знесе яйце, цей процес тут же закінчується, і поновлюється знову, коли яйце потрапляє в підходящі умови, які людина створює в інкубаторі. Якщо в ньому не будуть створені сприятливі умови, то зародок просто загине.

У перші 5 - 6 днів відбувається закладка всіх органів, тканин, залоз внутрішньої секреції, відбувається формування тіла, статі та освіта ембріональних оболонок, через які ембріон буде харчуватися і дихати, поки яйце знаходиться в інкубаторних умовах. У цей період відбувається дуже сильний обмін речовин, тому потрібно збільшений обігрів яєць і захист їх від надмірного випаровування вологи.

Другий відрізок інкубації - приблизно на 15 - 16 день, коли оболонка покриває ембріони тепер його ріст і розвиток повністю залежать від надходження до плоду поживних речовин від шкаралупи, жовтка і білка. Надходження поживних речовин зародку відбувається шляхом видалення з аллантоїса надлишку вологи, яка є результатом утворення продуктів обміну речовин. Цей період дуже важливий, оскільки саме в ньому можуть з'являтися нерозвинений ембріони.

У третій період (останній) інкубації зародку необхідно створити такі умови, при яких він повинен до кінця використовувати білок і велику частину жовтка. Щоб вийшов здоровий виводок, в інкубаторі необхідно підтримувати потрібну температуру, вологість і навіть хімічний склад навколишнього середовища. Для того, щоб стінки інкубатора не вщухає, температура повітря в приміщенні повинна бути 20 - 22 С.

За період, коли виникає інкубація, плід багато разів повинен змінити своє становище. У тому випадку, якщо плід з якихось причин прийме невірне становище, то у нього почнеться неправильний розвиток або він гине. Плід здатний сам знайти потрібне йому положення, якщо яйця в осередках лежать в горизонтальному або у вертикальному положенні, але неодмінно вгору тупим кінцем, де знаходиться повітряна камера. Плід здатний здійснювати рухи перед тим, як вилупитися, тільки в тому напрямі, де розташована камера з повітрям.